新鲜黑松露批发--9月至次年3月份上市,新鲜黑松露价格9-11月份相对便宜e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,11月中旬后才是黑心e胜博网页版,12-3月份价格逐渐上涨,越往后新鲜黑松露价格越贵。
黑松露干片批发,常年供货e胜博网页版,干黑松露价格相对稳定e胜博网页版,分成熟片和半成熟片e胜博网页版e胜博网页版,母片等e胜博网页版e胜博网页版。成熟片黑松露价格相对贵一些,半成熟e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,母片价格便宜e胜博网页版e胜博网页版。
冰冻黑松露批发--常年供货,冰冻黑松露价格相对稳定,规格分2-3cme胜博网页版e胜博网页版,3-5cme胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,5-7cme胜博网页版,适合酒店餐饮店常年使用。
松露世界产量分布与产地分布:
松露分布在意大利e胜博网页版、法国、西班牙e胜博网页版、中国、新西兰等国e胜博网页版。其中黑松露在中国每年产量300吨左右e胜博网页版,法国产量30吨左右e胜博网页版e胜博网页版,中国黑松露占全世界黑松露的80%以上,云南是中国黑松露主产区占全国60%以上e胜博网页版e胜博网页版。白松露主要产地在意大利e胜博网页版,中国云南也有少量白松露年产量不到1吨e胜博网页版。松露生长在土里e胜博网页版,是一种附著於松树根下的茎块 菌类e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,含大量水份和钾﹑钙﹑镁﹑铁﹑氟等微量矿物元素e胜博网页版。它不像一般的菌菇柔软多汁,反而质地较坚硬e胜博网页版。 松露偏好碱性土质e胜博网页版e胜博网页版,高品质的松露主要出产于石灰质地形区内e胜博网页版e胜博网页版,如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国 的云南等e胜博网页版,全都位在石灰质地形区内e胜博网页版e胜博网页版。中国松露主要出产在金沙江流域,现已发现黑松露e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版、白松露等多个 松露品种,云南是中国松露主要产区e胜博网页版。
黑松露的生长周期只有1年,每年的黑松露采收季节大概在11月至次年3月末, 过熟的黑松露腐烂解体e胜博网页版,释放出孢子开始发芽长成菌丝体e胜博网页版,碰触到像树须根后产生共生关系。大约到5月时, 菌丝变大进行有性生殖e胜博网页版,长成松露e胜博网页版。刚形成的小松露成长缓慢,8月雨季时才会开始快速成长e胜博网页版。等到寒风吹来, 松露停止生长开始成熟变黑,释放出独特的香味e胜博网页版。黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的3月e胜博网页版,通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。而最美味的季 节是次年1月e胜博网页版e胜博网页版,是吃黑松露的最佳时间e胜博网页版e胜博网页版。
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新鲜黑松露一般9月份之后开始上市e胜博网页版,分1-2cme胜博网页版e胜博网页版,2-3cm,3-5cme胜博网页版e胜博网页版,5-7cm,7-9cme胜博网页版,特大号e胜博网页版。1-2cm和2-3cm新鲜黑松露价格比较便宜,3-5cm价格适中,5cm以上属于高端品质价格比较贵,个头越大黑松露价格也越贵e胜博网页版e胜博网页版。
干片黑松露一般是9月份之后新鲜大量上市的季节做成的干片e胜博网页版e胜博网页版,平均4-5公斤新鲜黑松露才做成1公斤干黑松露e胜博网页版,分大片,小片,大片黑松露价格比较贵,小片黑松露价格相对便宜e胜博网页版e胜博网页版。
冰冻黑松露是将新鲜黑松露清洗干净后直接冰冻起来,可以常年食用e胜博网页版,冰冻黑松露价格也比较稳定。
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