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牛肝菌的种类有哪些

时间:2018-05-19 18:13来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
本文将告诉大家牛肝菌有哪些种类以及特点e胜博网页版。

  今天小菌就来告诉大家牛肝菌有几种e胜博网页版e胜博网页版,其实牛肝菌是一个大类目e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,旗下还有很多其他名字的牛肝菌e胜博网页版,都是属于牛肝菌类e胜博网页版,但是长相以及名字都不同e胜博网页版,另外牛肝菌是云南著名的野生食用菌e胜博网页版,主要品种有美味牛肝菌e胜博网页版e胜博网页版、白葱菌e胜博网页版、红牛肝菌e胜博网页版、黄牛肝菌e胜博网页版、黑牛肝菌e胜博网页版、乳牛肝菌等e胜博网页版。
 
  按牛肝菌的种类e胜博网页版、菌的大小、菌伞的开放程度进行分类e胜博网页版,可分为幼菇e胜博网页版、半开伞菇e胜博网页版、开伞菇等类别e胜博网页版,分类切片加工e胜博网页版。其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外e胜博网页版,大部分品种均可食用e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。
 
这样的美味牛肝菌最好
 
  1e胜博网页版、美味牛肝菌(白牛肝):
  美味牛肝菌一般指白牛肝e胜博网页版,是优良野生食用菌e胜博网页版e胜博网页版,其价格是在牛肝菌中排名第二e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。白牛肝菌味道鲜美e胜博网页版,营养丰富e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。该菌菌体较大,肉肥厚e胜博网页版,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富e胜博网页版e胜博网页版,是一种世界性著名食用菌e胜博网页版e胜博网页版。生长期为每年五月底至十月中e胜博网页版,雨后天晴时生长较多,易于采收。近年来,收购价呈逐步上升态势e胜博网页版,已成为继松茸之后又一个走向国际市场的优质绿色食品e胜博网页版,其菌肉厚而细软e胜博网页版e胜博网页版、味道鲜美e胜博网页版。含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤e胜博网页版e胜博网页版、胆碱和腐胺等生物碱e胜博网页版??梢┯胑胜博网页版,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐e胜博网页版,还可用以治妇女白带症。
 
白葱菌
 
  2e胜博网页版、白葱菌:
  白葱菌是云南名贵野生牛肝菌之一,学名华美牛肝菌.其特点是香味特浓,口感特脆!富含人体所需氨基酸及微量元素.经常食用能增强人体抗逆能力.该菌因易生虫,故无虫及少虫的干片和速冻菌更 显得珍贵.其销售价格在牛肝菌中仅次于美味牛肝菌e胜博网页版e胜博网页版,排名第二。
 
红葱牛肝菌图
 
  3e胜博网页版、红葱牛肝菌:
  红葱牛肝菌又名见手青e胜博网页版,在中国有极高声誉e胜博网页版,其价格在牛肝菌中排名第三e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。由于该菌鲜品食味极好e胜博网页版,被称为山珍宝美句。肉肥厚,营养丰富,是群众较为喜食的著名食用菌,同时具有抗癌活性e胜博网页版。
 
黄牛肝菌图
 
  4、黄牛肝菌: 
  该菌菇体肥大,在牛肝菌中子实体最为壮硕,口味香甜,具有清热解烦e胜博网页版、养血和中、追风散寒e胜博网页版、舒筋和血e胜博网页版、补虚提神等功效e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,是中成药“舒筋丸”的原料之一e胜博网页版e胜博网页版;又是妇科良药e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,可治妇女白带症及不孕症 e胜博网页版。同时还有抗流感病毒e胜博网页版、防治感冒的作用e胜博网页版。
 
黑牛肝菌图
 
  5e胜博网页版、黑牛肝菌:
  生长于夏季的阔叶林草地,含有丰富的维生素Ae胜博网页版、B可治疗风湿e胜博网页版,预防视力减退e胜博网页版。主治养血e胜博网页版,具有清热解烦e胜博网页版e胜博网页版,养血等功效e胜博网页版。该菌营养丰富e胜博网页版e胜博网页版,口感香脆,味道鲜美e胜博网页版e胜博网页版,具有较高的营养价值e胜博网页版e胜博网页版。
 
牛肝菌的种类有哪些
 
  6e胜博网页版e胜博网页版、红乳牛肝菌:
  一形态特征:色泽红艳e胜博网页版e胜博网页版,肉质细嫩似如牛肝e胜博网页版e胜博网页版,故而得此名e胜博网页版。
 
  二产地:红乳牛肝菌主要生长在云南,四川等地区e胜博网页版,在对保健食品非常挑剔的欧洲国家十分风行,每年夏秋季采摘。
 
  三营养功效:红乳牛肝菌属牛肝菌系列e胜博网页版e胜博网页版,富含蛋白质e胜博网页版,维生素,纤维等e胜博网页版,常食可通肠胃e胜博网页版,治便秘,助消化e胜博网页版e胜博网页版,对减肥也有帮助e胜博网页版e胜博网页版。
 
  四鉴别标准:以色泽红艳,肉质细嫩e胜博网页版e胜博网页版,肉厚柄短e胜博网页版e胜博网页版,无虫害为佳e胜博网页版。
 
  五烹饪方法:红乳牛肝菌口感软嫩,肉质细腻e胜博网页版,适合炒红烧焖炝爆等多种方法烹调e胜博网页版e胜博网页版。
 

本文热门关键词: (责任编辑:山味山珍)
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