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2019年3月28日，云南首批新鲜鸡枞在云南木水花野生菌市场上市e胜博网页版e胜博网页版，比2018年上市早了20多天e胜博网页版，仅有3朵640克e胜博网页版，刚上市头水新鲜鸡枞价格1300元/公斤e胜博网页版，而且还是品质比较差的e胜博网页版。在大量上市这样的货大概也就100元左右1公斤。
这三朵珍贵的头水鸡枞一共重640克e胜博网页版e胜博网页版，卖价830元e胜博网页版，已经被一位广东的客户订购e胜博网页版e胜博网页版。虽然距离大量上市还有2个月的时间e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，但在新鲜野生菌上市之前，爱吃菌子的吃货们还是有一些选择的，羊肚菌e胜博网页版、姬松茸e胜博网页版、金耳e胜博网页版e胜博网页版、鸡油黄e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版、黑牛肝菌、黑皮鸡枞等人工菌e胜博网页版e胜博网页版，有些人工菌是常年有货e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。
 2019年新鲜野生菌上市时间：
4月份新鲜野生菌品种：鸡枞e胜博网页版e胜博网页版、羊肚菌、竹荪、见手青、白葱牛肝菌；
5月份新鲜野生菌品种：黄牛肝菌e胜博网页版、黑牛肝菌e胜博网页版e胜博网页版、青头菌e胜博网页版、鸡枞、竹荪、见手青、白葱牛肝菌e胜博网页版；
6月份新鲜野生菌品种：松茸、美味牛肝菌e胜博网页版、紫牛肝e胜博网页版、老人头菌e胜博网页版、干巴菌、黄牛肝菌e胜博网页版e胜博网页版、黑牛肝菌e胜博网页版、青头菌e胜博网页版e胜博网页版、鸡枞、竹荪e胜博网页版、见手青、白葱牛肝菌e胜博网页版；
7月份新鲜野生菌品种：鸡油菌e胜博网页版、珊瑚菌、谷熟菌e胜博网页版、铜绿菌e胜博网页版、红乳牛肝菌e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版、黑虎掌菌e胜博网页版、奶浆菌、皮条菌、夏松露e胜博网页版e胜博网页版、松茸e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版、美味牛肝菌、紫牛肝、老人头菌e胜博网页版、干巴菌e胜博网页版、黄牛肝菌e胜博网页版、黑牛肝菌e胜博网页版、青头菌e胜博网页版e胜博网页版、鸡枞e胜博网页版、竹荪、见手青e胜博网页版e胜博网页版、白葱牛肝菌e胜博网页版，到7月份所有的野生菌品种都上市了e胜博网页版。
 鸡枞的生长环境
鸡枞菌喜欢生长在针阔叶林中e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版、荒地上、包谷堆中e胜博网页版e胜博网页版，菌柄与白蚁巢相连e胜博网页版，单身至群生e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。每年夏季6月中旬-8月是鸡枞大量出土的时间，夏季雨季来临e胜博网页版e胜博网页版，云南高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌e胜博网页版，之后形成鸡枞菌子实体e胜博网页版。因此有鸡枞菌的地方就会有白蚁出巢出现e胜博网页版e胜博网页版，白蚁巢通?；嵩诘叵?0-100cm出，体积在0.1-1立方米不等e胜博网页版e胜博网页版。体积大的蚁巢一般分为中央的大蚁巢和周边分散的卫星巢e胜博网页版e胜博网页版，各个大大小小的蚁巢之间会有四通八达的蚁道相互连通，蚂蚁群在巢中会长期繁衍达数年甚至数十年之久。
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野生菌
"一荤一素一菌"人类最佳饮食结构
