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鸡枞的营养价值

时间:2018-05-22 16:59来源:中国野生菌网作者:山味山珍点击:
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鸡枞的营养价值

鸡枞菌的营养价值:
 
  鸡枞菌具有较高的营养价值,系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口e胜博网页版e胜博网页版,清香鲜美,营养丰富e胜博网页版,尤其蛋白质的含量较高e胜博网页版,蛋白质中含有20多种氨基酸e胜博网页版e胜博网页版,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全e胜博网页版。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版,营养丰富e胜博网页版e胜博网页版。

    据分析,每100克鲜鸡枞菌含水92.61%e胜博网页版,干物质7.39%。在干物质中e胜博网页版,含粗蛋白34.94%,粗脂肪3.40%e胜博网页版,粗纤维13.91%e胜博网页版,可溶性糖4.5%e胜博网页版,水解糖9.59%e胜博网页版,灰分7.73%e胜博网页版e胜博网页版。在灰分中氧化钙为20.29%,磷4.62%e胜博网页版e胜博网页版,铁1.89%e胜博网页版e胜博网页版,锰0.08%e胜博网页版胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版;购新蠼橇舸己?6种氨基酸以及维生素Ce胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。
 
鸡枞菌的营养
 
  鸡枞具有较高的药用价值e胜博网页版,现代医学研究发现e胜博网页版e胜博网页版,鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分e胜博网页版,对降低血糖有明显的效果e胜博网页版e胜博网页版。
 
  鸡枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌,含有较为丰富的多糖物质e胜博网页版。多糖对人体有较为广泛的保健作用e胜博网页版,多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂e胜博网页版e胜博网页版,而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性e胜博网页版e胜博网页版。
 
鸡枞营养价值
 
  从20世纪60年代开始e胜博网页版e胜博网页版,随着国内外有关专家对多糖活性的深入了解e胜博网页版,以及人们对各种天然食品的推崇e胜博网页版,多糖以其营养保舰辅助治疗等功能e胜博网页版,被当今世界所重视e胜博网页版e胜博网页版。而且其脂肪含量较低,但多由必需脂肪酸组成e胜博网页版e胜博网页版,易吸收e胜博网页版。
 
  此外,鸡枞菌中含有丰富的矿物元素和维生素e胜博网页版,能为机体提供Ke胜博网页版、Ca、Mge胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版、Fe、Zne胜博网页版e胜博网页版、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2e胜博网页版e胜博网页版、B3等e胜博网页版,为机体正常功能提供保障。
 
新鲜鸡枞菌
 

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