鸡枞属真菌e胜博网页版e胜博网页版，喜潮湿阴冷的环境e胜博网页版，被称为“菌类之王”e胜博网页版，每年8-10月是鸡枞生长黄金季节e胜博网页版，是四大名菌之一e胜博网页版，在食用野生菌中为珍品e胜博网页版，人工精选--云南新鲜野生鸡枞菌干制而成e胜博网页版。
干品鸡枞菌是每年鸡枞产量高峰期把新鲜鸡枞晒干制成e胜博网页版，干货鸡枞菌是非产季的选择之一。
干货鸡枞菌更容易保存，密封干燥保存可以存放1年以上，用于煲汤，炖肉e胜博网页版，味道鲜美e胜博网页版，鸡枞菌内含钙e胜博网页版e胜博网页版、磷e胜博网页版e胜博网页版、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱e胜博网页版、病后和老年人的佳肴e胜博网页版e胜博网页版。
干鸡枞的吃法很多，可以和鸡、鸭、猪肉搭配e胜博网页版，用于炖煮、煲汤e胜博网页版，亦可和火锅搭配e胜博网页版，可使汤底浓郁鲜美e胜博网页版，一般人家鸡枞多是炖煮e胜博网页版、煲，或是打个火锅。
干品鸡枞清洗方法：
先将干品鸡枞菌用流水冲去表面的浮尘e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，然后用温水浸泡30分钟即可完全泡发e胜博网页版。
鸡枞鸡汤的做法：
食材：干品鸡枞菌e胜博网页版、鸡、盐适量
做法：
1e胜博网页版、将干品鸡枞菌泡发好e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版；
2、鸡洗干净切块，冷水下锅飞水e胜博网页版，捞起放入炖锅e胜博网页版，炖锅加入适量水e胜博网页版e胜博网页版，放入鸡枞菌e胜博网页版，大火煮开e胜博网页版，转小火炖一个小时，出锅前加入适量盐即可e胜博网页版。
