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在云南地区e胜博网页版e胜博网页版，许多人都喜欢用腊肉来炒黑喇叭菌e胜博网页版e胜博网页版，还喜欢用黑喇叭菌做酱e胜博网页版e胜博网页版，风味独特，深受各国人士的青睐e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版。那我们来说下腊肉炒黑喇叭菌的家常做法，好吃又下饭，腊肉让黑喇叭菌更加油润e胜博网页版，激发出浓香e胜博网页版，而腊肉在脱盐后，与黑喇叭菌一起e胜博网页版，耐咀嚼。
一e胜博网页版e胜博网页版、腊肉炒黑喇叭菌怎么做：
食材准备：黑喇叭菌200ge胜博网页版e胜博网页版，腊肉100ge胜博网页版，花生油3ge胜博网页版，盐适量e胜博网页版，青蒜叶5ge胜博网页版，香菜1g，姜片2ge胜博网页版e胜博网页版，蒜2ge胜博网页版e胜博网页版，米酒10mle胜博网页版。
二、腊肉炒黑喇叭菌的具体做法步骤：
1e胜博网页版、准备好食材e胜博网页版。黑喇叭菌预先用清水浸泡1小时，途中换水2次。把泡发后的黑喇叭菌攥干水分，青蒜叶切成寸段和熏肉切成薄片e胜博网页版。
2、将腊肉整块冷水入锅e胜博网页版，中火煮开后e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，微火再煮10分钟然后熄火e胜博网页版e胜博网页版，让它在热水中浸泡20分钟脱盐和将表面上的烟尘去除。
3、大火烧锅到5分热e胜博网页版，下花生油爆香拍蒜和姜片e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，改中小火e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，再下腊肉不停煸炒出腊肉的干香味和部分油脂e胜博网页版。将喇叭菌倒入翻炒至熟透e胜博网页版e胜博网页版，炒制过程中如锅温过高，可用少许的开水溅入控制锅温e胜博网页版。
4e胜博网页版、开最大火e胜博网页版，放入青蒜叶，翻炒几下，沿锅边溅入米酒迅速炒匀后，再放入香菜段e胜博网页版，即可出锅，装碟e胜博网页版e胜博网页版，稍加整理e胜博网页版e胜博网页版，即成e胜博网页版。
小技巧：黑喇叭菌只要清洗干净泥砂就行了，建议不要焯水处理e胜博网页版e胜博网页版，以免丧失菌香e胜博网页版e胜博网页版。
三e胜博网页版、腊肉炒黑喇叭菌的功效作用与营养价值：
营养丰富，内含有15种氨基酸e胜博网页版，其中包括有亮氨酸e胜博网页版、本丙氨酸，苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸e胜博网页版e胜博网页版、天门冬酸等e胜博网页版e胜博网页版，这其中6种是人体所必须的氨基酸种类e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，食用价值非常的高e胜博网页版，具有开胃健脾，止咳化气和治疗神经衰弱等功效。
四、腊肉炒黑喇叭菌的食用禁忌：
黑喇叭菌一般人都适合e胜博网页版e胜博网页版，和其他食材搭配也不会有冲突，所以没有什么食用禁忌e胜博网页版。
腊肉也是一般人均可食用，老年人忌食e胜博网页版，胃和十二指肠溃疡患者禁食，尤其是高血脂e胜博网页版、高血糖e胜博网页版e胜博网页版、高血压等慢性疾病患者和老年朋友，但是这些人群吃黑喇叭菌是没有问题e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，还可以补充营养e胜博网页版e胜博网页版。
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(责任编辑：山味山珍) |
