在云南，红菇很久以前就被作为月子菜，常常给孕妇吃e胜博网页版，因为它有滋阴e胜博网页版、补肾e胜博网页版、润肺e胜博网页版、活血e胜博网页版e胜博网页版、健脑e胜博网页版e胜博网页版、养颜的功效e胜博网页版，对身体非常好，在福建地区也有这样的说法，红菇是一种很珍贵的食材，今天教大家一个简单的做法：红菇炖蛋e胜博网页版。
红菇炖蛋的做法：
主料：红菇2个e胜博网页版；
辅料：鸡蛋3个；
调料：盐、葱花e胜博网页版、茶油适量e胜博网页版；
步骤：
1e胜博网页版e胜博网页版、将鸡蛋打散e胜博网页版e胜博网页版，放入适量的盐；
 2e胜博网页版、将干品红菇用清水冲洗掉表面的浮尘e胜博网页版，然后用温水浸泡30分钟e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版，浸泡的水取清澈部分可以用来蒸蛋e胜博网页版e胜博网页版e胜博网页版； 
3、将泡好的红菇剁碎；
4、将红菇倒入打好的鸡蛋中，搅拌，再放入适当的红菇水调匀e胜博网页版；
5e胜博网页版e胜博网页版、蒸15分钟e胜博网页版e胜博网页版，蒸好后，散点葱花e胜博网页版，滴点油即可e胜博网页版。
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